Hola a todos!
Os pasamos a continuación la receta para hacer palmeritas de hojaldre, superfácil, barato y que nos encantan a todos!
Ingredientes:
1. Una lámina rectangular de masa de hojaldre fresco
2. Azúcar normal
Elaboración:
Primero esparcimos el azúcar sobre una superficie lisa y extendemos la masa de hojaldre encima. Espolvoreamos más azúcar sobre la masa de hojaldre y lo repartimos bien con los dedos; intentamos que el azúcar se incorpore a la masa. Hay que ser generosos con el azúcar.
A continuación, empezamos a hacer dobleces de unos 3 cm. desde los dos lados de la masa de hojaldre. Añadimos más azúcar cada vez que realizamos una doblez.
Hacemos el mismo proceso, haciendo dobleces hacia el centro añadiendo azúcar en casa momento.
Una vez hechos todos los pliegues conseguimos que la masa de hojaldre tenga esta forma:
Entonces, cortamos la masa en proporciones de 1 cm aproximadamente. Vamos colocando las palmeritas en una bandeja de horno con papel para hornear, abriéndolas y dejando espacio suficiente entre ellas.
Con el horno precalentado a 190 grados, se introduce la bandeja durante aproximadamente 20 min.
Una vez horneadas, con mucho cuidado, le damos la vuelta a las palmeritas y las metemos otra vez en horno durante 3 min más, de esta forma quedarán perfectas y crujientes.
Consejos:
Si queréis podéis añadir al azúcar un toque de vainilla y canela.
Otra opción sería bañarlas en chocolate negro o blanco, dejándolas enfriar antes.
¡A disfrutar!